Pelar almendras facilmente

Coger un puñado de almendras con una mano y frotarlas todas juntas. De esta manera las cáscaras de las otras ayudarán a pelarlas.

Si tenemos que utilizar almendras peladas y las tenemos con su piel, sumérjalas unos minutos en agua hirviendo, retírelas y con la ayuda de un paño quíteles la piel y luego póngalas unos minutos en el horno para secarlas.